НАРЕДБА № 12 ОТ 8 ФЕВРУАРИ 2019 Г. ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА КВАЛИФИКАЦИЯ ПО ПРОФЕСИЯТА "СЕРВИТЬОР-БАРМАН"
Това е резюме на текстовете от нормативния акт, целящо лесно и бързо запознаване на потребителя с нормите в него.
Виж оригиналния текст на документа
Чл. 1
Наредбата определя държавния образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията "Сервитьор-барман". Тази професия попада в областта на образование "Услуги за личността" и в професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг", съгласно Списъка на професиите за професионално образование и обучение, регламентиран от Закона за професионалното образование и обучение.
Чл. 2
Наредбата определя Държавния образователен стандарт за придобиване на втора степен на професионална квалификация по професията "Сервитьор-барман", включително изискванията за специалността "Обслужване на заведения в общественото хранене". Стандартът е приложен към наредбата.
Чл. 3
Наредба № 12 от 8 февруари 2019 г. предвижда разработване на типови учебни планове и програми за обучение по професията "Сервитьор-барман". Това се основава на държавния образователен стандарт (ДОС) и рамковите програми от Закона за професионалното образование и обучение, свързани с обучението на ученици и лица, навършили 16 години.
Чл. 4, § 1, § 2, § 3
Наредбата определя изискванията към кандидатите за професията "Сервитьор-барман", включваща обща, отраслова и специфична професионална подготовка. Учебните планове влизат в сила от учебната 2019/2020 г. и заместват предходната наредба. Кандидатите трябва да имат завършено основно образование или първи гимназиален етап, а здравословното им състояние трябва да е удостоверено с медицински документ. Обучението обхваща теоретични и практически занятия в учебни заведения и реална работна среда. Изисква се владеене на чужд език и информационни технологии. Сервитьор-барманът е отговорен за подготовката, сервиране и обслужване на клиенти, спазвайки професионални стандарти и нормативни изисквания.
§1
Типовите учебни планове по чл. 3 от наредбата влизат в сила от учебната 2019/2020 г. за новоприети ученици за професията 'Сервитьор-барман'. Учениците, приети до учебната 2018/2019 г., продължават обучението си по старите учебни планове. Лицата над 16 години, обучаващи се в квалификационен курс при влизането в сила на наредбата, завършват по същите учебни планове, с които са започнали обучението си.
§2
Наредба № 12 от 8 февруари 2019 г. за придобиване на квалификация по професията "Сервитьор-барман" е издадена на основание чл. 22, ал. 6 и ал. 2, т. 6 от Закона за предучилищното и училищното образование. С тази наредба се отменя предходната Наредба № 7 от 2006 г. за придобиване на квалификация по същата професия.
§3 от Преходни и Заключителни разпоредби
Наредба № 12 от 8 февруари 2019 г. определя условията и изискванията за придобиване на квалификация по професията "Сервитьор-барман". Тя влиза в сила от деня на обнародването си в "Държавен вестник". Обучението включва теоретична и практическа част, която се провежда в учебни кабинети и реални заведения за хранене. Изискванията за кандидатите включват завършено основно образование и здравословно състояние, удостоверено с медицински документ. Обучението обхваща различни единици резултати от учене, свързани с организация на работа, обслужване на гости, приготвяне на напитки и храни, както и спазване на здравословни и безопасни условия на труд. Сервитьор-барманът трябва да притежава професионални умения, комуникация с клиенти и екипна работа. Възможностите за продължаване на обучението и професионалната реализация също са включени в наредбата.
