НАРЕДБА № 11 ОТ 23 МАЙ 2022 Г. ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА КВАЛИФИКАЦИЯ ПО ПРОФЕСИЯТА "РАБОТНИК В ЗАВЕДЕНИЯТА ЗА ХРАНЕНЕ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ"
Това е резюме на текстовете от нормативния акт, целящо лесно и бързо запознаване на потребителя с нормите в него.
Виж оригиналния текст на документа
Чл. 1
С наредба № 11 от 23 май 2022 г. се установява държавният образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията "Работник в заведенията за хранене и развлечения". Тази професия попада в областта на образование "Услуги за личността" и професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг", в съответствие със Списъка на професиите за професионално образование и обучение, определен по чл. 6, ал. 1 от Закона за професионалното образование и обучение.
Чл. 2
Наредбата определя държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията "Работник в заведенията за хранене и развлечения". Изискванията за придобиване на първа степен на професионална квалификация са свързани със специалностите "Работник в производството на кулинарни изделия" и "Работник в обслужване на заведения за хранене и развлечения".
Чл. 3
Член 3 от Наредба № 11 определя, че на базата на Държавния образователен стандарт (ДОС) по чл. 1 и рамковите програми, посочени в чл. 10, ал. 3, т. 1 и 6 от Закона за професионалното образование и обучение, ще се разработват типови учебни планове за ученици, учебни планове за лица над 16 години и учебни програми за обучението по специалността, посочена в чл. 2.
Чл. 4
Наредбата определя изискванията към кандидатите за професия "Работник в заведенията за хранене и развлечения", включително минималното образователно равнище и условията за валидиране на професионални знания и умения. Освен това, наредбата описва професионалната подготовка, необходимите компетентности и възможностите за продължаване на обучението. Приложени са единици резултати от ученето, които обхващат теми като здравословни и безопасни условия на труд, икономика, предприемачество, работа с ИКТ, организация на работния процес и обслужване на гости. Учебният процес трябва да се провежда в съответствие с нормативните изисквания и да осигурява необходимата материална база и квалифицирани преподаватели.
§1
Типовите учебни планове за професията "Работник в заведенията за хранене и развлечения" влизат в сила от учебната 2022/2023 г. Учениците, приети до учебната 2021/2022 г., продължават обучението си по предишните планове. Лицата над 16 години, обучаващи се в квалификационен курс към влизането на наредбата, завършват по същите планове, с които са започнали.
§2
Наредба № 11 от 23 май 2022 г. за придобиване на квалификация по професията "Работник в заведенията за хранене и развлечения" е издадена на основание чл. 22, ал. 6 във връзка с ал. 2, т. 6 от Закона за предучилищното и училищното образование. С тази наредба се отменя Наредба № 16 от 2007 г. за същата професия, обнародвана в Държавен вестник, брой 20 от 2008 г.
§3 Наредба № 11
Наредба № 11 от 23 май 2022 г. определя условията за придобиване на квалификация по професията "Работник в заведенията за хранене и развлечения". Тя влиза в сила от деня на обнародването си в "Държавен вестник". Професията е част от професионалното направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг" и включва две специалности: Работник в производството на кулинарни изделия и Работник в обслужването на заведения. Изискванията за кандидатите включват завършено основно образование или валидирани компетентности, а здравословното състояние трябва да бъде удостоверено с медицински документ. Придобиването на квалификация може да стане и чрез валидиране на неформално или информално учене. Работникът трябва да притежава специфични знания, умения и компетентности, свързани с безопасността на труда, икономиката, предприемачеството, работа с ИКТ и организация на работния процес. Обучението се провежда в учебни кабинети и практическа среда, а обучаващите трябва да имат висше образование в съответните направления.
