НАРЕДБА № 106 ОТ 23 АВГУСТ 2006 Г. ЗА УСЛОВИЯТА И РЕДА ЗА ПРЕДАВАНЕТО НА ВТОРИЧНИТЕ ПРОДУКТИ ОТ ВИНОПРОИЗВОДСТВОТО ЗА ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ДЕСТИЛАЦИЯ, ИЗИСКВАНИЯТА, НА КОИТО ТРЯБВА ДА ОТГОВАРЯТ, И КОНТРОЛА ВЪРХУ ТЯХ
Това е резюме на текстовете от нормативния акт, целящо лесно и бързо запознаване на потребителя с нормите в него.
Виж оригиналния текст на документа
Чл. 1
Наредба № 106 от 23 август 2006 г. урежда условията и реда за предаване на вторичните продукти от винопроизводството, изискванията, на които те трябва да отговарят, и контрола върху тях. Основните точки включват: 1) условията за предаване на вторичните продукти; 2) изискванията за качество на предаваните продукти; 3) механизма за контрол на тези продукти.
Чл. 2
Наредбата определя условията и реда за задължително предаване на вторичните продукти от винопроизводството за дестилация. Производителите на вино, предназначено за пряка консумация, трябва да предадат вторичните продукти до 15 юли на съответната година на регистрирани дестилерии. Има изключения за производители, които произвеждат малки количества вино, качествени пенливи и искрящи вина от ароматични сортове, или доставят неферментирали винени утайки.
Чл. 3
Физическите и юридическите лица, които получават вторични продукти от преработка на грозде, извършена по начин, различен от винопроизводството, са задължени да предадат тези продукти за дестилация, съгласно изискванията на чл. 2 от наредбата.
Чл. 4
Член 4 от Наредба № 106 предвижда, че при получаване на вторичните продукти от винопроизводството, дестилаторите и производителите на спирт, дестилати и спиртни напитки са задължени да издадат сертификат на производителите. Сертификатът трябва да бъде издаден съгласно приложение № 1 на наредбата.
Чл. 5
Производителите на вино са задължени да представят заверена декларация за предадени вторични суровини от винопроизводство, удостоверена от Изпълнителната агенция по лозата и виното. Тази декларация трябва да бъде предоставена на регистрирани дестилерии или производители на спирт, които извършват дестилацията.
Чл. 6
Производителите на вино са задължени да уведомят съответното териториално звено на ИАЛВ за предаването на вторичните продукти не по-късно от 48 часа преди това. Уведомлението може да бъде отправено по електронен път, факс или с писмо. В наредбата се описват и изискванията, на които трябва да отговарят вторичните продукти от винопроизводството.
Чл. 7
Чл. 7 определя минималните изисквания за вторичните продукти от винопроизводството, които се предават за дестилация. За гроздови джибри, съдържанието на абсолютен алкохол трябва да бъде 2,8 литра на 100 килограма, при условие че виното е от сортове, включени в класификацията на винените сортове за съответната административна единица. За винена утайка, съдържанието на абсолютен алкохол е 4 литра на 100 килограма, при влажност на утайките от 45%.
Чл. 8
Наредбата определя условията и реда за задължителна дестилация на вторичните продукти от винопроизводството, включително изисквания за алкохолното съдържание. Количеството алкохол във вторичните продукти трябва да е минимум 10% от обема на произведеното вино, с възможност за намаление до 5% при определени условия. За производството на еноцианин минималното алкохолно съдържание е 5% или 7% за качествени бели вина. При непостигане на тези стойности, производителите трябва да доставят вино на регистрирани дестилерии, за да осигурят необходимото алкохолно съдържание.
Чл. 9
Чл. 9 от Наредба № 106 определя фиксирано естествено алкохолно съдържание за лозарските зони, което е необходимо за определяне на количеството алкохол, подлежащо на задължителна дестилация. За лозаро-винарските райони "Дунавска равнина", "Регион Черноморски" и "Долината на розата" алкохолното съдържание е 9,5%. За районите "Долината на Струма" и "Тракийска низина" то е 10,0%.
Чл. 9а
Производителите на вторични продукти от винопроизводството са задължени да денатурират продуктите преди предаване за дестилация. Денатурирането се извършва с литиев или натриев хлорид в количество от 5-10 грама на 100 килограма продукт. Процесът трябва да се извършва в присъствието на служители от Изпълнителна агенция по лозата и виното, като производителят е длъжен да уведоми агенцията поне 48 часа предварително.
Чл. 10
Контролът върху задължителното предаване на вторичните продукти от винопроизводството за дестилация се осъществява от длъжностни лица, назначени със заповед на изпълнителния директор на Изпълнителната агенция по лозята и виното (ИАЛВ).
Чл. 11, Допълнителни разпоредби § 1, Заключителни разпоредби § 2, § 3, § 4
Наредбата определя условията и реда за задължителна дестилация на вторични продукти от винопроизводството, включително качествени контрол и анализи. Лицата, отговорни за контрола, вземат проби за физико-химичен и микробиологичен анализ. В наредбата са включени определения за "пряка консумация" и "денатуриране" на продуктите. Изпълнението на наредбата е възложено на Изпълнителна агенция по лозата и виното, а тя влиза в сила с датата на присъединяване на България към ЕС.
§1
В преходните и заключителни разпоредби на Наредба № 106 от 23 август 2006 г. се определят основни термини, свързани с производството и управлението на вторичните продукти от винопроизводството. "Пряка консумация" се отнася до вино, предназначено за крайния потребител, докато "денатуриране" означава добавяне на натриев или литиев хлорид към вторичните продукти, за да станат те негодни за консумация.
§4
Наредба № 106 за условията и реда за предаването на вторичните продукти от винопроизводството за задължителна дестилация влиза в сила от датата на влизане в сила на Договора за присъединяване на Република България към Европейския съюз. Наредбата включва приложения, които съдържат формуляри за сертификат и декларация, свързани с предаването на вторични продукти от винопроизводството, като се изисква информация за количествата и качеството на предадените продукти, както и данни за дестилерията и винопроизводителя.
