НАРЕДБА ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ЕКСТРАКЦИОННИ РАЗТВОРИТЕЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ХРАНИ И ХРАНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ
Това е резюме на текстовете от нормативния акт, целящо лесно и бързо запознаване на потребителя с нормите в него.
Виж оригиналния текст на документа
Чл. 1
С наредбата се определят видовете екстракционни разтворители, критериите за тяхната чистота, максимално допустимите количества остатъци от разтворители в храните и информацията, която трябва да бъде отбелязана на опаковките и в документацията на продуктите.
Чл. 2
Наредбата не се прилага за екстракционни разтворители, използвани при производството на добавки в храни и витамини, освен ако те не са посочени в приложенията. Освен това, наредбата не важи за екстракционни разтворители и храни, предназначени за износ. При влагането на добавки и витамини в храни, трябва да се спазват изискванията за максимално допустими количества остатъци от екстракционни разтворители.
Чл. 3
Наредбата регулира предлагането на храни и хранителни съставки, свързани с екстракционни разтворители. Според Чл. 3, предлагането не може да се ограничава, освен ако не се установи опасност за здравето на потребителите. В такъв случай, БАБХ може временно да забрани или ограничи разтворителя. БАБХ уведомява Министерството на земеделието и храните, което предприема необходимите действия. Министерството информира и другите държави членки и Европейската комисия за взетите мерки.
Чл. 4
Екстракционните разтворители, разрешени за употреба в производството на храни и хранителни съставки, са изброени в приложение № 1. Употребата им не трябва да оставя остатъци или разпадни продукти в храните в количества, които биха могли да бъдат опасни за здравето на потребителя.
Чл. 5
Чл. 5 от Наредбата определя, че екстракционните разтворители, посочени в приложение № 2, могат да бъдат използвани в производството на храни и хранителни съставки при спазване на конкретни условия и максимално допустими количества на остатъци от тях.
Чл. 6
Чл. 6 от Наредбата предвижда, че екстракционните разтворители, които се използват за извличане на ароматизанти от естествени ароматични вещества, могат да бъдат използвани и като разтворители или разредители на ароматизанти в производството на храни, при спазване на условията, описани в приложение № 3.
Чл. 7
Член 7 от наредбата посочва, че при производството на храни или хранителни съставки, освен стандартните екстракционни разтворители, могат да се използват и вода с добавени вещества за регулиране на киселинността или алкалността, както и храни или хранителни вещества, притежаващи свойства на разтворители.
Чл. 8
Чл. 8 от Наредбата за изискванията към използването на екстракционни разтворители при производството на храни и хранителни съставки определя критериите за чистота на екстракционните разтворители. Те не трябва да съдържат токсикологично опасни количества химични вещества, а максимално допустимото съдържание на арсен и олово е 1 mg/kg. Специфичните критерии за чистота са посочени в приложение № 4.
Чл. 9
Според Чл. 9 от Наредбата, екстракционните разтворители, които се предлагат на пазара, трябва да бъдат опаковани и етикетирани. Информацията на опаковката или етикета трябва да бъде ясно, четливо и незаличимо нанесена на български език и да е видима на самата опаковка.
Чл. 10, § 1, § 2, § 3, Приложение № 1, Приложение № 2, Приложение № 3, Приложение № 4
Наредбата определя изискванията за етикетиране на екстракционни разтворители, които включват търговското наименование, предназначението, партиден номер, информация за производителя, нетно тегло и условия за съхранение. Въвеждат се и максимално допустими количества остатъци от разтворители в храните. Наредбата е в съответствие с няколко директиви на ЕС и е приета на основание Закона за храните. Влизането в сила на измененията е предвидено за 03.04.2024 г.
§1
Параграф §1 определя термини, свързани с екстракционните разтворители в производството на храни и хранителни съставки. "Екстракционен разтворител" е разтворител, използван за извличане на вещества по време на преработката на суровини, който след употреба се отстранява, но може да остави остатъци. "Разтворител" е вещество, способно да разтваря храни или хранителни съставки, включително замърсители.
§2
Наредбата въвежда изисквания, произтичащи от четири директиви на Европейския съюз, свързани с екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и хранителни съставки. Тези директиви са: Директива 2009/32/ЕО, Директива 2010/59/ЕС, Директива (ЕС) 2016/1855 и новата Директива (ЕС) 2023/175, която влиза в сила на 03.04.2024 г.
§3
Наредбата се приема на основание чл. 5 от Закона за храните. Заключителните разпоредби включват постановление № 51 от 13 март 2024 г., което изменя и допълва наредбата, в сила от 3 април 2024 г.
§7
Наредбата влиза в сила 14 дни след обнародването й в "Държавен вестник". В приложенията към наредбата са посочени различни екстракционни разтворители, условия за тяхната употреба и максимално допустими количества остатъци в храните. Забранява се употребата на ацетон при рафиниране на маслиново масло, както и комбинираната употреба на хексан и етилметилкетон. Определени са специфични критерии за чистота на екстракционните разтворители, включително минимални изисквания за съдържание и максимално допустими нива на примеси.
