НАРЕДБА НА ВЕЛИКОТЪРНОВСКИЯ ОБЩИНСКИ СЪВЕТ ЗА ОРГАНИЗАЦИЯ НА ДЕЙНОСТТА НА ДЕТСКА МЛЕЧНА КУХНЯ В ОБЩИНА ВЕЛИКО ТЪРНОВО
Това е резюме на текстовете от нормативния акт, целящо лесно и бързо запознаване на потребителя с нормите в него.
Виж оригиналния текст на документа
Чл. 1
Наредбата урежда организацията и дейността на Детска млечна кухня (ДМК) в община Велико Търново. Тя цели да осигури правилното функциониране на кухнята, която предоставя хранителни услуги за деца.
Чл. 2
Детската млечна кухня (ДМК) в община Велико Търново осъществява дейността си в съответствие с редица закони и наредби, включително Закона за здравето и Закона за храните. Специфични изисквания за устройството и дейността на детските ясли и кухни са регламентирани в Наредба № 26 от 18 ноември 2008 г., а физиологичните норми за хранене на населението са описани в Наредба № 23 от 19.07.2005 г. Освен това, Наредба № 5 от 25.05.2006 г. определя хигиенните изисквания за храните, а Наредба № 2 от 7 март 2013 г. се фокусира върху здравословното хранене на деца от 0 до 3 години.
Чл. 3
Детската млечна кухня е специализирана структура, която осигурява приготвяне, съхранение и предоставяне на храна за деца на възраст от 6 месеца до 3 години. Тази дейност се извършва от медицински и други специалисти.
Чл. 4
На територията на Община Велико Търново е създадена една Детска млечна кухня, която може да обслужва до 330 абоната.
Чл. 5, ал. 1
Детската млечна кухня (ДМК) в Община Велико Търново се състои от "Кухня - Майка" и седем раздавателни пункта, разположени в помещения общинска собственост. Пунктовете са на следните адреси: ул. "Марно поле" № 21, ул. "Проф. Илия Янулов" № 3, ул. "Димитър Найденов" № 4, СОУ "Комаров", ул. "Освобождение" № 73, ул. "Деню Чоканов" № 8 и новият пункт на ул. "Петър Мазнев" № 4 в гр. Дебелец.
Чл. 6
Наредбата определя правомощията на кмета и директора на детската млечна кухня. Кметът сключва и прекратява трудовите правоотношения с директора, който се назначава след конкурс. Директорът отговаря за трудовите договори на персонала и за цялостната дейност на кухнята, включително спазването на здравословните норми за хранене.
Чл. 7
С Решение № 722 от 27.06.2013 г. на Великотърновския общински съвет се утвърдиха числеността на персонала и разходите за работни заплати на Детска млечна кухня за съответната година.
Чл. 8
Чл. 8 от наредбата определя, че размерите на началните основни месечни заплати на работещите в Детска млечна кухня се определят в съответствие с Решение на Министерския съвет, Колективен трудов договор и утвърдения бюджет на Община Велико Търново за съответната година. Заплатите също така се регулират от Вътрешните правила за заплатите.
Чл. 9
Чл. 9 от Наредбата на Великотърновския общински съвет определя състава на персонала на Детска млечна кухня, който включва: директор с над 5 години трудов стаж и висше образование по специалност "медицинска сестра" или магистър в съответните области; технолог по хранене; касиер домакин; готвачи; помощник готвач; работници кухня; шофьор и други.
Чл. 10
Чл. 10 от наредбата предвижда, че работещите в детската млечна кухня трябва да носят специално работно облекло, обувки и средства за прибиране на косата. Носенето на накити върху работното облекло е забранено. Работното облекло не може да се носи извън територията на кухнята. Външни лица могат да влизат в работните помещения само с разрешение на директора и при условие, че носят специално облекло.
Чл. 11
Член 11 от Наредбата определя, че даренията за детската млечна кухня се получават от специална Комисия, назначена от Директора на ДМК. Процесът на приемане, регистриране и отчитане на даренията е регламентиран от Правила, утвърдени с заповед на Кмета на Община Велико Търново.
Чл. 12
Детската млечна кухня (ДМК) предоставя храна на деца на възраст от 6 месеца до три години, които се отглеждат в домашни условия и не са настанени в детски ясли, социални или здравни заведения, финансирани от държавата или общината.
Чл. 13
Основната функция на детската млечна кухня (ДМК) е да приготвя разнообразна храна, която отговаря на качествени и технологични изисквания, съобразени с възрастовите особености на детския организъм. Храната трябва да е в съответствие с изискванията на Българската агенция по безопасност на храните.
Чл. 14
Детската млечна кухня (ДМК) в Община Велико Търново е задължена да въвежда, прилага и поддържа система от процедури и програми, насочени към управлението на безопасността на храните. Това включва и система за анализ на опасностите и критични контролни точки, известна като система НАССР.
Чл. 15
Член 15 от наредбата предвижда, че прегледът и актуализирането на системата НАССР (анализ на опасностите и контрол на критичните точки) се извършва в съответствие с изискванията на чл. 18, ал. 2 от Закона за храните. Това означава, че детските млечни кухни в община Велико Търново трябва да следват определени процедури и стандарти за безопасност на храните, за да осигурят здравето на децата.
Чл. 16
Комисия, състояща се от директора на детската млечна кухня, касиер-домакин и готвач, е отговорна за изготвянето на седмично меню, което трябва да бъде поставено на видно място.
Чл. 17
Родителите или настойниците на деца, желаещи да се запишат за абонати на Детската млечна кухня, трябва да подадат писмено заявление в 'Кухнята-майка' на адрес гр. Велико Търново, ул. 'Марно поле' № 21. Заявлението трябва да бъде придружено от бележка от личния лекар за хранителния режим, копие от удостоверението за раждане на детето и декларация за ползване на преференция. Документите се приемат всеки работен ден от 11:00 часа. При одобрение се издава абонаментна карта, срещу която се закупуват купони, а всяко записано дете има право на една порция дневно за всеки работен ден.
Чл. 18
Наредбата регламентира продажбата на купони за детска млечна кухня (ДМК) в Община Велико Търново. Купоните за текущия месец се продават всеки работен ден от 11:00 до 12:30 часа на адрес ул. 'Марно поле', № 21. В последните два работни дни на месеца, купони за следващия месец се продават от 9:30 до 12:30 часа, без продажба на купони за текущия месец. Родителите и настойниците заплащат месечни такси, определени от Наредба за местни такси и цени, а издръжката на ДМК е изцяло на общинска отговорност.
Чл. 19
Според Чл. 19 от наредбата, на дете, което е абонат на детската млечна кухня, се заверява само един купон за следващия ден. Това означава, че децата могат да получават само един купон на ден, който да използват за храна в кухнята.
Чл. 20
Готовата храна от детската млечна кухня в община Велико Търново се транспортира до раздавателните пунктове, като се спазват всички санитарно-хигиенни изисквания, за да се осигури безопасността и качеството на храната.
Чл. 21, ал. 1
Раздаването на храната от детската млечна кухня в Община Велико Търново се извършва в различни раздавателни пунктове с определени часове за всеки пункт. Раздаването се осъществява на следните адреси: ул. 'Марно поле' № 21 (11:00-12:30), ул. 'Проф. Илия Янулов' № 3 (11:20-12:20), ул. 'Димитър Найденов' № 4 (12:10-12:30), СОУ 'Комаров' (11:45-12:15), ул. 'Освобождение' № 73 (11:10-12:10), ул. 'Деню Чоканов' № 8 (11:30-12:30), и новият пункт на ул. 'Петър Мазнев' № 4, гр. Дебелец (12:00-12:30).
Чл. 22
Наредбата регламентира организацията на дейността на детска млечна кухня в община Велико Търново. Чл. 22 предвижда, че рекламации от гражданите относно количеството и качеството на храната ще се уважават веднага при получаването им. Допълнителните разпоредби включват правилник за вътрешния ред, съобразен с Кодекса на труда и нормативните актове. Материално-отговорните лица носят пълна имуществена отговорност, съгласно Кодекса на труда. Наредбата е издадена на основание чл. 21, ал. 2 от Закона за местното самоуправление и е приета с Решение № 252/19.06.2008 г., с последващи изменения.
§2
Материално-отговорните лица в детската млечна кухня носят пълна имуществена отговорност, съгласно разпоредбите на Кодекса на труда. Тази разпоредба е изменена с Решение № 722 по Протокол № 48 от 27.06.2013 г.
§4
Наредбата е приета на 19.06.2008 г. от Великотърновския общински съвет и е променяна с решения от 2009 и 2013 г. Включва разпоредби относно отпуснатите купони за детска млечна кухня, като се изисква подпис на длъжностното лице за всеки месец и година.
